Цветочная пыльца, собранная пчелами содержит 26 % белков, включая 8 незаменимых для человека аминокислот. 100гр. пыльцы в день обеспечивает суточную потребность человека в витаминах В, В2,В5 на 60-80%, В6 и Н на 40%, В3-20%, С- на 10%, при этом полностью обеспечивается суточная потребность в калии, меди, марганце, кобальте, на 70 % в магнии, на 40 % в натрии и кальции, на 20% в железе.